Picanha Pul Selection Uruguai - 200095345

A Premium Picanha A Leve uruguaia é um corte de alto valor agregado, proveniente de um dos países mais reconhecidos mundialmente pela excelência na produção de carne bovina. O Uruguai se destaca pela criação criteriosa, rastreabilidade e seleção, fatores que garantem carne com sabor marcante, maciez consistente e textura ideal. Com peso abaixo de 1,5kg, essa picanha oferece excelente padronização, facilitando o controle de porção, a previsibilidade de rendimento e a uniformidade na apresentação dos pratos. A capa de gordura é bem formada e homogênea, característica essencial para preservar a suculência durante o preparo e intensificar o sabor na grelha ou parrilla. Sua coloração, fibras bem definidas e estrutura equilibrada reforçam o posicionamento premium do corte, tornando-o ideal para estabelecimentos que desejam elevar o ticket médio e entregar uma experiência gastronômica diferenciada, com constância e sofisticação.

Diferenciais

• Origem uruguaia reconhecida mundialmente
• Peças leves e padronizadas
• Capa de gordura uniforme e bem estruturada
• Excelente controle de porção e rendimento
• Corte nobre com forte apelo gastronômico